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【幸福流域】Novita 手工烘焙創意咖啡豆(半磅)

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描述:













幸福流域 Novita 手工烘焙創意咖啡豆

選用瓜地馬拉、巴西豆,搭配印度豆以中深度烘焙香味為主的混合咖啡,是將各種不同特點的咖啡豆混合在一起,香味更加濃郁。以芳香馥郁的瓜地馬拉SHB為主,配以酸味見長的印度豆和具有自然果香的巴西豆,可以調配出芳香濃郁的綜合咖啡。襯托出其平順咖啡口感,使其水果香氣與果酸能均勻顯現於您的味蕾,亦能感受到咖啡的回甘度。

瓜地馬拉風味通常較安提瓜擁有更芳香、清亮的水果氣息(fruity flavors),風味清爽, 豆質量越佳,滋味濃郁,顆粒飽滿,深得歐洲皇室青睞。

巴西(Brazil)較溫和而優雅,口感柔滑且均衡,巧克力的苦甜口感巴西。世界最大的咖啡生產國,其中以米娜斯省裡小產區最為有名,其風味極溫潤順口,是巴西的頂級咖啡,好的巴西豆,有巧克力的苦甜口感,豐富的油脂。

印度咖啡豆是一支花香及柑橘風味非常強烈的豆子,這與好的東非高原豆的特性有些許相仿;酸質明亮清脆,帶有水果風味的酸質。都有著微微的花果香味,準備級數也很顯然的有蠻不錯的水準。

由三種或三種以上不同品種的咖啡,按其酸、苦、甘、香、醇調配成另一種具有獨特風味的咖啡,好的綜合咖啡調配完成後清香撲鼻、滑潤爽口、色澤金黃,是咖啡中的上品。混合調配而成的咖啡飲品,隨意性很強,就求個性色彩。
















店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙

為什麼要下單後烘焙,下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時正是咖啡豆最佳飲用期的開始;咖啡豆和紅酒一樣,都要養一樣,醒一醒,才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。

咖啡烘焙有點類似做菜,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要瞭解豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,瞭解什麼時候豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火...還得注意天氣溫度...反正各種因數都需要熟悉瞭解,這些個方方面面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上,我們會一直努力鑽研下去確保咖啡烘焙的穩定度!




店內出售的熟豆,一般規格都是227g∕半磅或454g∕1磅。

偶爾推出100g包裝的特質精品豆。















Haccp與SGS雙重保障健康的咖啡包裝

咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情有獨鍾,現在的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯,一共3層,無味無毒,防光照、防潮,帶有優質單向透氣閥,這是為了讓咖啡都可以呼吸醒豆!

咖啡袋的質地很重要,不夠結實,帶向透氣閥質量不佳,都 會導致袋子在運輸過程中因為豆子釋放的氣體充斥袋內無法通過透氣閥排除兒崩裂包裝袋......,所以,選擇一款質量好的咖啡包裝袋是我們的堅持。
















幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者,2004年正式開始接觸咖啡,到現在已經結識了很多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了很多,關於咖啡、關於做事、關於momo購物台電話080做人......

店內生豆來至全球各地,有優質的商業豆,有品質上佳的莊園豆,還有COE超凡一杯的精品豆。不論是商業豆還是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著瑕疵豆,我們都會事先挑一挑,烘焙完畢後也會再挑一挑。

本店不會以次充好,不會拿風味拼配豆來忽悠各位是單品豆。這是我們的承諾,也是我們的原則,不以次充好,不賣假貨。
















咖啡保存


  1. 購買到好的咖啡豆後,應放在不受陽光照射,且溫、濕度低的場所,因為好不容易乾燥烘焙好的豆子,很容易發生隨著濕氣而吸進異味的危險。另外,也不要存放在潮濕的庫房內,而且溫度以常溫為宜,若是存放在高溫 多濕的場所,就要注意換氣。


  2. 咖啡豆應儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱的保鮮箱裡,以免吸收濕氣,要放在冰箱的冷凍櫃,冷藏是咖啡豆保鮮的終極手段,冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃,從冷凍櫃拿出時,需要避免冰凍部分化 開而使袋中咖啡豆受潮。


  3. 不管購買到的咖啡豆外包裝做得多好,都要注意將裝滿新鮮咖啡豆的容器密閉好(最好在開封後2個月內將其飲用完畢),還要配合陽光、溫度條件,將其保存在陰涼地方,還要注意保質期,這樣保存才完全不會有問題。


  4. 咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好,並且每次開封後要儘快關上,以減少豆子與空氣相遇的機會,此外,也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中,或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐,如果有 乾燥劑的話也可以放一包在罐子內,以確保罐內乾燥。
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  6. 由於接觸空氣面較小,咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久,因此為了維持咖啡的香味,可儘量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆。


  7. 烘焙過的咖啡豆,影響質量變化最大的就是「光」、「溫度」、「濕度」及「空氣」,所以要能控制與空氣接觸時間,降低溫度,保持較低的濕度,放置於不見光的地方,或是存放在密封容器中。








簡述
:









品名:幸福流域 Novita 手工烘焙創意咖啡豆
生豆成份: 100%咖啡原豆
規格:227g/半磅(袋)
數量:1袋
食品添加物名稱:無
熱量:2.8大卡
營養標示:
每份為10g/170毫升熱水沖泡咖啡液之數值
蛋白質0.3公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物0.4公克、鈉2.3毫克、咖啡因含量137mg
加工產地:台灣
產品包裝:牛皮單向排氣閥鋁箔袋包裝
保存有效日期:標示於內包裝封口上
保存方式: 請放置在陰涼通風處保存,避免陽光直射及高溫、潮濕之場所,一經開封後請放入密封罐保存,並請儘早使用完畢,不建議冷藏保存。
保存期限:12個月
注意事項:配送範圍僅限台灣本島,常溫配送
廠商名稱:勝誠企業有限公司
廠商電話號碼:03-4890689
廠商地址:桃園縣觀音鄉廣福村新坡140-6號
食品業者登錄字號:H-153830461-00000-5
投保產品責任險字號:17336字第05ML000096號
商品已投保新安東京海上產物保險公司產品責任險一千萬元整。







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大陸近年來積極扶植本土半導體產業,與台灣半導體競合關係微妙。日月光集團營運長吳田玉7日接受《旺報》採訪時表示,大陸半導體戰略制高點及著眼點與台灣基本是不一樣的,台灣是定位在電子專業代工,不同大陸著重總體戰略,儘管在個體企業難免存在競爭關係,但就大陸總經戰略發展方面,台灣是大陸最佳供應商(supplier),兩岸可形成「大中華產業鏈」,在這方面「兩岸零競爭,可以百分之百的合作。」吳田玉表示,台灣在半導體產業發展有近30年經驗,從前30年全球半導體產業發展可以發現,歐美日等半導體產業發展都有總經戰略考量,而即便是有總經戰略考量,但風險管控領域也不同,一般而言,消費電子領域風險管控低,涉及國安、軍事或基建等領域管控則較高,以全世界來講,管控高領域都傾向內製,管控低領域則自製及委外雙軌並行,以封測產業來講,這個比例大約50比50。

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兩馬跑比一馬單獨跑好吳田玉指出,比較兩岸半導體產業競合關係其實很簡單,台灣半導體產業因為市場規模小,完全沒有總經戰略考量,但大陸近年來發展半導體,有總體戰略制高點考量,所以非常重要,不過大陸發展半導體也跟歐美日或南韓一樣,也可分成風險管控高和低的。他認為在總體經濟風險控管較低的消費電子領域,兩岸基本可以「8成合作、2成競爭、百分之百正能量」;在總體經濟風險控管較大的領域如國安、國防以及基建等領域,台灣的技術及原材料可以當做大陸的供應商(supplier),形成「大中華產業鏈」,在這個方面「兩岸零競爭,可以百分之百的合作。」吳田玉進一步分析,大陸未來10年到30年整個半導體戰略性大發展可分幾個區塊:第一,有完全無法外包的。這部分就要找技術、產業鏈的交流,這是台灣幫得上忙的領域。他指出,雖然台灣拿不到這部分外包生意,但是可透過交流合作,以及扮演產業鏈中間的一個衛星城市,來幫助大陸發展這件事情。吳田玉認為,這個方向台灣有很強的產業鏈、有很多技術含量,對於大陸發展是正向的。他強調,這塊最重要。第二塊,大陸14億人口不斷使用消費電子產品,無論商用、消費性電子產品不斷擴張,大陸也可能會想跟歐美日韓一樣,一半外包一半自製,兩邊平衡,讓兩個兄弟登山,大家有競爭。他指出,大陸也會認知兩匹馬跑會比一匹馬單獨跑好。競爭本身就是一個價值如果這樣的話,他認為,台灣在這邊有那麼多年專業代工,且只作專業代工,對大陸外包的生意會有正向助益,不僅可以服務也可以給到刺激。從風險管控、總體經濟的需求來看,台灣半導體的強對大陸長線總體經濟的發展絕對是好事。目前最糾結不清的,是大陸廠商也想做歐美日韓專業代工的生意,兩岸半導體唯一競爭就在這裡。但他認為,大陸在專業代工這塊無法完全取代台灣,因為客人在歐美日韓,不是大陸,歐美日韓也有分散風險管控考量,看生意要看全世界的生意。吳田玉強調,競爭本身就是一個價值,有了台灣這種代工的競爭對手,對大陸本身的代工絕對是正面的,因為可以提升彼此能力。(旺報)

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